1. お出汁を出汁パックでとる

2. 湯葉を適当な大きさに割りながら、冷水につけて戻す

3. りんごとレモンを一口大に切ってお皿にいれておく

4. 人参を小さめに切ってお出汁の中へいれる

5. シャンピニオン、岩津ねぎの白い部分を切って4にくわえる

6. 3にヨーグルト、ジンジャーパウダー、蜂蜜を適宜加え、完成。

7. 5に火が通ったら2の湯葉と、たまごを割り入れ、塩ひとつまみとを少しいれる

8. たまごが好みのかたさになったら火を止めて岩津ねぎの葉とお醤油、胡麻油をお好みで加え、完成。

※使う材料は最初に全部並べておき、時間かある手順から並行して作ると、かなり短時間でつくれます。
※スープは市販のスープのもとをつかえば、洋風にしてオリーブオイルかけるとか、中華風にも。お味噌汁のアレンジです。野菜は旬の物を使います。たまごはマスト。
※湯葉やジンジャーパウダー、はちみつなどは日持ちするのでストックに便利。