わが家のズボラ朝ごはんレシピ
電子レンジで簡単！野菜も摂れるふわふわオムレツ
（おむらいすさん/2023/3/02）
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マヨネーズを使用することでオムレツがふわふわに仕上がります！
材料
- 淡路島産玉ねぎ ＊ 時間があるときに切って炒め、小分けにして冷凍しておくと便利です。
- 25g (約6分の1)
- 冷凍ほうれん草
- 15g
- 淡路島産ミニトマト (プチぷよ)
- 2個
- 卵 (北坂たまご)
- 2個
- ピザ用チーズ
- 20g
- コンソメ顆粒
- 2g
- マヨネーズ (味の素ピュアセレクト)
- 大さじ1 (約15g)
作り方
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① ミニトマトは4分の1に切り、玉ねぎは1cm角に切る。
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② 直径20cm程度の深皿に、➀の玉ねぎを入れてラップをし、電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。そこに冷凍ほうれん草を加えて、さらに600Wで1分加熱する。
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③ ②の皿に卵を割り入れて溶きほぐし、ピザ用チーズ、コンソメ、マヨネーズを加えてよく混ぜる。最後にトマトを散らす。
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④ ③を600Wで1分30秒加熱する。取り出して菜箸で円を描くようにかき混ぜる。様子を見ながら600Wでさらに2分程度加熱し、完成。
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