「玄関先にご近所さんが枝豆を置いてくれているのが日常」という話もあるほどの丹波。これはもしや統計の盲点か、とさえ思ってしまいますが、実際には購買量ではなく、摂取量を調べた統計なんだそう。盆地特有の寒暖差と深い霧、栄養を蓄えた粘土質の土壌が育む、黒枝豆、山の芋、大納言小豆など数々のブランドを生み出している丹波だけになぜ？！その謎は深まるばかりです…。

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