【播磨】Episode004 （2019/08/19）
玉子焼
「たこ焼きをだし汁につけて食べるローカルフード」として全国的な知名度を誇る明石焼。ただし歴史を遡ると、明石焼こそたこ焼きのモデルらしい。これからは「たこ焼きとは、明石焼をソースで食べるもの」と言ってもいいかもしれません。ちなみに、あのフワフワの触感を生み出す手打ちの銅鍋は、すべて市内在住の専門職人さんによるもの。
県公式・兵庫五国連邦プロジェクト
【播磨】Episode004 （2019/08/19）
「たこ焼きをだし汁につけて食べるローカルフード」として全国的な知名度を誇る明石焼。ただし歴史を遡ると、明石焼こそたこ焼きのモデルらしい。これからは「たこ焼きとは、明石焼をソースで食べるもの」と言ってもいいかもしれません。ちなみに、あのフワフワの触感を生み出す手打ちの銅鍋は、すべて市内在住の専門職人さんによるもの。
