すっかり名物となった「姫路おでん」は、おでん（※年代・地方・味付けによって「関東煮」とも呼ばれる）に、生姜醤油をつけて食べる。もともとこの地域では昭和40年代、「姫路生姜」が盛んに栽培されていた。量にして、実に現在の県内総生産量の半分以上とも。いったんすたれかけたこの姫路生姜、おでんの後押しもあって復活。スイーツなどにも展開中！

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