いわゆる「ズワイガニ」という名前で思い浮かべるあの立派なのは、オスの「松葉がに」。しかし水揚げが盛んな但馬沿岸部の一般家庭で愛されるのは、メスの「セコガニ」。小ぶりだが卵の「外子・内子」をふくむ濃厚な味わいを、こどもの頃からおやつとして楽しんできた地元民も多いとか。ちなみに、いちばん太い脚の先端をポキッと折って外して、他の脚の身を押し出す道具として使うのが、”通”のようですよ！

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