丹波】Episode005

ぼたん汁

高たんぱく低カロリーで野菜たっぷりの「ぼたん汁」

「静々に五徳にすえにけり薬食」と俳人・与謝蕪村が詠んだ、ぼたん鍋。高たんぱく低カロリーで野菜たっぷりの鍋は、厳しい冬を支える、丹波地方の郷土食。小学校の給食でも、鍋をアレンジした「ぼたん汁」が出される。今年、丹波篠山市の学校給食センターはぼたん汁メニューで全国学校給食甲子園に応募、見事近畿ブロック代表に!決勝は12月7、8日。がんばれ!

18+
あなたの「ふるさとあるある」投稿求ム。 あなたの「ふるさとあるある」投稿求ム。