ウチでは定番ですが？【002】ばち汁（播磨地域）
毎月、兵庫定番のコト・モノにちなんだマンガを掲載しています
「揖保乃糸」に代表される播州地方の手延べそうめん。その生産過程で切り落とされた端っこは「ばち」と呼ばれ（三味線の「バチ」に似ているからとか）、地元ではみそ汁やすまし汁の具として使われているそう。ゆでずにそのままだし汁に入れ、淡口（うすくち）しょうゆで味を調えれば「ばち汁」の完成です！
県公式・兵庫五国連邦プロジェクト
毎月、兵庫定番のコト・モノにちなんだマンガを掲載しています
「揖保乃糸」に代表される播州地方の手延べそうめん。その生産過程で切り落とされた端っこは「ばち」と呼ばれ（三味線の「バチ」に似ているからとか）、地元ではみそ汁やすまし汁の具として使われているそう。ゆでずにそのままだし汁に入れ、淡口（うすくち）しょうゆで味を調えれば「ばち汁」の完成です！
