イカナゴが解禁されると色んな家からいい匂いがするようになる

良く２月末～３月頭にはしりの「いかなごのくぎ煮」が出回るが、明石市民から言わせると、あれは「くぎ煮」ではなく「佃煮」。
だいたい３月中旬の数日間に昼網で上がる5ｃｍ前後のいかなごを、キロ単位で買って来て、丸一日かけて作るのが「くぎ煮」。
当然その日は有休。くぎ煮作りに命を懸ける。

いかなごのくぎ煮を炊く醤油のにおいがしてきたら春！家のドア開けた瞬間から匂います( ＾＾ )街中醤油のにおい。あ、同時期に魚屋に朝から行列も。