その名の通り、ちゃんぽんにあんがかかっている「尼崎あんかけチャンポン」ですが、…
団子と小豆？ぜんざいかな？と食べてみたら…甘くない！淡路島で江戸時代から作られてきた、産後の女性の…
神戸の隠れたご当地グルメ、ギョーザ。その最大の特徴がみそだれ。半世紀以上前に神戸のお店から始まったそうです。…
自分たちのふるさとの魅力を紹介する動画を兵庫県内の中学校から募集する、「ふるさと自慢映像大賞」を今年も実施（兵庫県教育委員会主催）、大賞が決まりました。 令和５年度受賞の、淡路市立津名中学校、たつの市立御津中学校、小野市立河合中学校のみなさんにインタビュー。動画作品とともにご紹介します。
タコが足を広げて干された姿が、播磨灘の夏の風物詩としておなじみの「干しだこ」。その干しだこを使ったたこめしは、…
「揖保乃糸」に代表される播州地方の手延べそうめん。その生産過程で切り落とされた端っこは「ばち」と呼ばれ…
薄く延ばした生地に具材をのせて焼いたものを戦前の兵庫では“にくてん”と呼んでいたようですが、今も高砂で愛される“高砂にくてん”…
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