赤い店構えの店かなぁ？
子供の頃親父がよく連れて行ってくれて、行列で順番待ち必須だったけど、手打ちの実演を見るのが楽しかった(笑)
名前も知らなかったし、確かさんちかにあったよね？としか記憶がなく、親父も他界してずっとモヤモヤしてました(笑)